小分子蛋白(蛋白肽的作用及危害:小分子蛋白:新视野)
小分子蛋白:新视野 小分子蛋白是一种新型的蛋白质,具有较小的分子量和特殊的生物活性。近年来,小分子蛋白在医学、生物技术和食品行业中得到了广泛的应用。本文将从小分子蛋白的定义、作用和危害等方面进行详细阐述,以期为读者提供更全面的了解。 小分子蛋白的定义 小分子蛋白是指分子量较小的蛋白质,通常分子量在1-10kDa之间。与传统的大分子蛋白相比,小分子蛋白具有更好的渗透性、更强的生物活性和更容易被人体吸收利用等特点。小分子蛋白可以来源于天然蛋白的水解产物,也可以通过化学合成或基因工程技术制备。 小分